|
|
Ciuperci
Pleurotus
------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
Cu noi mergeţi la sigur - Proiecte ciupercării cu diferite grade de
automatizare.
|
|
Pe
plan mondial cultura ciupercilor Pleurotus s-a intensificat, prin
industrializare şi derivaţi atragând miliarde de dolari. Creşterea
ciupercilor Pleurotus garantează reuşita în afaceri cu ciuperci, prin
rentabilitate şi profitabilitate datorită costurilor mici al materiilor
prime, rezistenţa la boli şi dăunători, dificultatea infestării cu
acarieni şi nematozi. În comparaţie cu alte afaceri noi, cum ar fi:
creşterea raţelor, creşterea gâştelor, creşterea melcilor, creşterea
struţilor, etc., la care desfacerea produselor reprezintă o problema
majoră, în cultura ciupercilor desfacerea este asigurată atât pe piaţa
internă cât şi la export.
|
Ca
şi în cazul afacerilor de mai sus, unde există contradicţii mari între
sistemele abordate la noi faţă de alte ţări, şi în cazul activităţii de
cultivare - comercializare a ciupercilor există tehnologii vechi care
şi-au dovedit efectele secundare prin prejudicii însemnate.
În cazul ciupercilor
Pleurotus progresele sunt uimitoare, actualele tehnologii asigurând un
randament maxim şi o siguranţă în activitate de peste 95%.
|
|
Prin
tehnologia experimentată, am reuşit identificarea şi stabilirea unei
metode de pasteurizare la rece pentru orice tip de compost necesar în
cultivarea ciupercilor Pleurotus. Pasteurizarea compostului prin metode
clasice presupune consumuri energetice însemnate, astfel prin metodele
de pasteurizare propuse şi practicate de noi se asigură un randament
foarte bun. Echipamentele necesare în cultura ciupercilor Pleurotus,
comercializate de noi, sunt produse individualizate, în funcţie de
mărimea spaţiului, gradul de ocupare şi tipul de hibrid utilizat,
asigurând şi un consum energetic minim, prin proiectele inovative şi
produsele de ultimă generaţie incluse.
|
|
|
Ciupercile
pleurotus cu regim nutriţional lignicol – celulotic, fac parte din
Ordinul Agaricoles, împreună cu ciuperca Agaricus Bisporus, însă cu
deosebiri marcante între ele. Din familia Pleurotus amintim: Pleurotus
Ostreatus, Pleurotus Florida, Pleurotus Sajor – Caju,
Pleurotus Djamor. Şi o serie largă de hibrizi, obţinuţi
după ani grei de cercetări atât pe plan internaţional cât şi în tară,
rezultând tulpini foarte rezistente cu precocitate ridicată, având o
eficienţă economică superioară.
Din
acestea vom prezenta doar "premianţii clasei" şi anume:
|
 |
Pleurotus
Ostreatus este o ciupercă de cultură, ce prezintă
pălăria de culoare vânătă, termic criofilă, răspândită sub numele de
Pastravul de Fag sau Burete de Fag şi necesită la fructificare o
temperatura de 10°C – 16°C.
|
|
|
Pleurotus
Florida este o ciupercă de cultură de culoare crem, cu
un regim termic termofil, necesitând o temperatură la fructificare de
20°C –23°C. Este foarte apreciată atât de cultivatori, datorită
costurilor energetice scăzute, cât şi de consumatori, pentru aroma
placută.
|
 |
|
 |
Pleurotus
HK 35, este un hibrid de înaltă calitate, obţinut de
vecinii noştri maghiari, care a reuşit să se impuna în România în
detrimentul altor hibrizi performanţi creaţi de cercetători români. HK
35 are pălăria de culoare crem deschis şi prezintă avantajul că se
comportă foarte bine atât la temperaturi scăzute 10°C – 12°C, cât şi
ridicate 22°C –24°C, nefiind pretenţioasă din acest punct de vedere.
Noi în special, am obţinut un procent record la 100 kg compost,
folosind şi un substrat deosebit (detalii prezentate pe CD).
La care venim în sprijinul Dvs. pentru a evita unele greşeli inerente
oricărui început, cât şi pentru a vă extinde, dacă aveţi deja
experienţă, mărindu-vă profitul, printr-un randament ridicat, generat
de compostul insămânţat oferit de noi.
|
|
|
Pleurotus
Djamor este o specie de culoare roz, foarte atrăgătoare
atât prin nuanţa deosebită cât şi prin aroma placută care se
obţine în urma conservării. În cultură emană un miros puternic
"de peste". Temperatura ideală pentru
fructificare este de 21°C – 22°C. Această ciupercă foarte apreciată
peste tot, se cultivă rar în România, reprezentând un succes garantat
prin facilitatea producerii şi calităţile culinare de lux ce o
reprezintă.
|
 |
|
|
|
|
TABEL
(orientativ)
TEMPERATURA ŞI UMIDITATEA NECESARE PENTRU CULTIVAREA
CIUPERCILOR PLEUROTUS
|
| PERIOADA |
UMIDITATE
(%)
|
TEMPERATURA
(C°)
|
TIMP
(ZILE)
|
| Incubare -
dezvoltare miceliu. |
80
- 90
|
20
- 24
|
15
- 30
|
| Apariţia
primordiilor |
80
|
14
- 18
|
10
- 20
|
| Fructificare |
85
- 90
|
15
- 20
|
28
- 42
|
|
| |